Pierre Darmon, « Jeanne Weber, l'"Ogresse de la Goutte d'or" », L'Histoire, n°119, février 1989, p. 48.
Pierre Darmon, Médecins et assassins à la Belle époque: La médicalisation du crime, Seuil, 1989
Eugène-Louis Doyen, Fernand Hauser, L'affaire Jeanne Weber: l'ogresse et les experts, Librairie universelle, 1908 (cf Claire Dolan, Entre justice et justiciables: les auxiliaires de la justice du Moyen Age au XXe siècle, Université Laval, 2005, p. 761)
Alain Bauer et Christophe Soullez, Une histoire criminelle de la France, Odile Jacob, 2012
Carol Anne Davis, « Lost in France. The dissolute life of Jeanne Weber », in Women Who Kill: Profiles of Female Serial Killers, Allison & Busby, 2014