Category:Cebolla horcal

La cebolla horcal (Allium cepa L. var. horcal)​ es una variedad de la cebolla. Es autóctona de las provincias de Burgos y Palencia (España).​ Se tienen referencias bibliográficas de la cebolla horcal desde 1854. Es un ingrediente principal de la morcilla de Burgos.

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