Category:Cuisine of Occitania

Occitan cuisine

traditional cuisine and gastronomy of Occitania

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regional cuisine (Occitania)

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This category has the following 56 subcategories, out of 56 total.

*

Cuisine of Languedoc-Roussillon‎ (10 C, 1 F)
Cuisine of Occitanie‎ (5 C)
Cuisine of Gascogne‎ (18 C, 2 F)
Cuisine of Midi-Pyrénées‎ (9 C, 4 F)

A

Aioli‎ (1 C, 41 F)
Aioli garni‎ (6 F)
Aligot‎ (1 C, 22 F)
Armagnac (drink)‎ (8 C, 17 F)
Artichauts à la juive‎ (2 F)

B

Bohémienne‎ (4 F)
Bourride‎ (1 C, 2 F)
Bourride de Sète‎ (4 F)
Brandade‎ (5 C, 13 F)

C

Chabrot‎ (21 F)
Cheese from Occitania‎ (7 C, 4 F)
Clafoutis‎ (1 C, 41 F)
Crique‎ (6 F)
Cuisine of Alpes-de-Haute-Provence‎ (14 C, 35 F)
Cuisine of Alpes-Maritimes‎ (8 C, 6 F)
Cuisine of Haute Provence‎ (5 C, 9 F)
Cuisine of Limousin‎ (6 C, 9 F)
Cuisine of Monaco‎ (6 C, 3 F)
Cuisine of Piedmont‎ (71 C, 38 F)
Cuisine of Périgord‎ (5 C, 7 F)
Cuisine of Quercy‎ (3 C, 3 F)
Cuisine of Tarn-et-Garonne‎ (4 C)
Cuisine of Var‎ (10 C, 17 F)
Cuisine of Vaucluse‎ (44 C, 55 F)

E

Estofinade‎ (2 F)

F

Flausone‎ (2 F)
Foie gras‎ (8 C, 1 P, 4 F)
Fougasse‎ (23 F)
Frairie des petits ventres‎ (5 F)
Fréginat‎ (1 F)

G

Gastronomy from Comtat Venaissin‎ (16 C, 21 F)
Gastronomy from Drôme provençale‎ (19 C, 6 F)
Gastronomy from Ubaye‎ (3 C, 3 F)
Gastronomy from Uzège‎ (1 C, 22 F)
Gastronomy of Montpellier‎ (1 C, 3 F)
Gastronomy of Sète‎ (4 C, 4 F)
Gâteau des rois‎ (1 C, 18 F)

I

IGP génisse Fleur d'Aubrac‎ (5 F)

M

Mesclun‎ (1 C, 10 F)
Moules à la provençale‎ (2 F)

O

Oursinade‎ (1 C, 2 F)

P

Poivronade‎ (empty)

R

Rabas de calamar‎ (13 F)
Ratatouille‎ (10 C, 1 P, 61 F)
Rillettes‎ (4 C, 21 F)
Rouille‎ (2 C, 13 F)

S

T

Tapenade‎ (2 C, 56 F)
Torrijas‎ (1 C, 26 F)

V

Volailles du Languedoc‎ (4 F)

Media in category "Cuisine of Occitania"

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Carquinyolis d'Arenys 2 (cropped).jpg 746 × 597; 328 KB
Carquinyolis d'Arenys 2.jpg 1,200 × 880; 661 KB
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Christophe Roldan, Pavé de thon mi-cuit, foie gras de canard, La Marmite du Pêcheur, Les Mées.jpg 4,928 × 3,264; 4.49 MB
Coq au vin, terminé 2005-11-20.JPG 640 × 480; 326 KB
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Fruits de Mer - panoramio (2).jpg 640 × 427; 251 KB
Fruits de Mer - panoramio.jpg 640 × 427; 313 KB
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