Category:Meatloaves of the Czech Republic

Sekaná pečeně (Czech Republic). Pečená směs mletého masa upravená do tvaru velké šišky a upečená. Je možné použít i směsi mas. Základní je vepřové a hovězí mleté maso. V domácnostech se nahrazují určité druhy mas (masem z králíka nebo drůbeže). Část sekané má obsahovat tučné maso. Řezníci si připravují prát z našlehaného bučku,vody a soli den dopředu. Jako pojivo se použává hladká mouka, strouhanka a vajíčka. K dochucení směs koření. A nakostičky nakrájená slanina. Další variantou je plněná sekaná. Do středu sekané zapracujeme vařená vajíčka, uzeniny, kvalitní slaninu, sýr, zelenina atd... Další variantou je zauzená sekaná v udírně. A poslední variantou je Sekaná svíčková. Kdy se místo plátků masa používají plátky sekané přelité smetanovou omáčkou a jako příloha jsou vhodné pouze Houskové knedlíky. Další přílohy k Sekané pečeni: vařené brambory, bramborová kaše, Bramborový salát, Vlašský salát, bílé pečivo a chléb.

Subcategories

This category has the following 2 subcategories, out of 2 total.

B

Bavorská sekaná‎ (5 F)

P

Pštrosí vejce‎ (3 F)

Media in category "Meatloaves of the Czech Republic"

The following 41 files are in this category, out of 41 total.

Czeska pieczeń.jpg 3,294 × 2,629; 1.17 MB
Domácí sekaná, dva druhy hořčice, kečup, křen, chleba.jpg 2,816 × 2,112; 1.3 MB
Domácí sekaná.jpg 2,816 × 2,112; 1.37 MB
Masopustní hodování v Pohledu a Simtanech (2020) obr.19.jpg 2,048 × 1,536; 1.01 MB
Masopustní hodování v Pohledu a Simtanech (2020) obr.50.jpg 1,536 × 2,048; 936 KB
Masopustní hodování v Pohledu a Simtanech (2020) obr.53.jpg 1,536 × 2,048; 849 KB
Obložená mísa (sekaná a tlačenka světlá plátky) 09.jpg 3,120 × 4,160; 3.09 MB
Pečená masová sekaná se sýrem.jpg 3,264 × 2,448; 3.41 MB
Sekana na Lipnie.jpg 3,442 × 2,568; 1.51 MB
Sekaná 001.jpg 3,264 × 2,448; 5.73 MB
Sekaná 002.jpg 3,100 × 2,325; 5.55 MB
Sekaná 003.jpg 3,264 × 2,448; 5.94 MB
Sekaná 004.jpg 3,000 × 2,250; 4.89 MB
Sekaná 005.jpg 3,264 × 2,448; 5.85 MB
Sekaná 006.jpg 3,000 × 2,250; 5.12 MB
Sekaná 007.jpg 3,100 × 2,325; 5.5 MB
Sekaná na cibulce.JPG 2,560 × 1,920; 1.42 MB
Sekaná na plátky s hořčicí.jpg 3,264 × 2,448; 3.39 MB
Sekaná pečené, bramborová kaše MM.jpg 3,264 × 2,448; 3.55 MB
Sekaná pečeně (Masopust).jpg 3,264 × 2,448; 3.77 MB
Sekaná pečeně na steakovém prkénku 01.jpg 2,448 × 3,264; 3.3 MB
Sekaná pečeně na steakovém prkénku 02.jpg 3,264 × 2,448; 3.28 MB
Sekaná pečeně na steakovém prkénku 03.jpg 3,264 × 2,448; 3.45 MB
Sekaná pečeně za studena.jpg 3,264 × 2,448; 3.51 MB
Sekaná s vajíčkem.JPG 2,560 × 1,920; 1.74 MB
Sekaná se sýrem na řezu.jpg 3,264 × 2,448; 3.27 MB
Sekaná z CČM na pánvi.jpg 4,416 × 3,312; 3.3 MB
Sekaná, brambory, okurka.jpg 4,416 × 3,312; 3.51 MB
Sekaná.JPG 2,560 × 1,920; 1.22 MB
Smažená drůbeží sekaná 01.jpg 3,264 × 2,448; 3.24 MB
Svíčková se sekanou, houskové knedlíky, citrón, brusinky.jpg 4,416 × 3,312; 5.41 MB
Zabijačka, 2011 (62).JPG 2,782 × 3,528; 5.2 MB
Zabijačka, 2011 (63).JPG 2,637 × 3,752; 5.72 MB
Zabijačka, 2011 (64).JPG 3,199 × 2,818; 5.51 MB
Zabijačka, 2011 (66).JPG 2,989 × 3,218; 5.9 MB
Zabijačka, 2011 (67).JPG 3,660 × 2,981; 6.61 MB
Zabijačka, 2011 (68).JPG 3,354 × 2,973; 6 MB
Zabijačka, 2011 (69).JPG 3,966 × 2,997; 7.1 MB
Zabijačka, 2011 (70).JPG 3,575 × 2,931; 6.17 MB
Řízek drůbeží, vepřový, sekaná a tlačenka 01.jpg 4,160 × 3,120; 3.48 MB
Řízek drůbeží, vepřový, sekaná a tlačenka 02.jpg 4,160 × 3,120; 3.65 MB