Français : Autres titres : Moulin banal du Ruisseau à la Loutre;Moulin du Ruisseau à la Loutre;156, route du Fleuve Ouest, Sainte-Luce. Description : Le gouvernement du Québec se porta acquéreur du moulin en 1927, lorsqu'il dut exproprier le terrain pour y construire une route. C'est en 1941 qu'il le restaura pour en faire un centre d'accueil touristique. Aujourd'hui, le Moulin Banal du Ruisseau-à-la-Loutre est devenu un point d'attrait touristique important. En souvenir d'un autre âge, il demeure l'un des vestiges les plus précieux de notre patrimoine régional. Converti en restaurant au début des années 1990, le moulin s'est départi de sa roue et a effacé ainsi les traces de sa mission première. En l'an 2000, nous nous en portâmes acquéreurs pour en faire un centre de formation spécialisé en éducation, le Centre d'étude et de développement pédagogique. En 2006, nous avons élargi cette mission et offert au public la possibilité d'y séjourner et de se nourrir de l'esprit des lieux en l'opérant comme «Gîte du passant» du 1er juin au 30 d'octobre. Peut-être ainsi, retrouvera-t-il une partie de sa noblesse perdue en nourrissant l'esprit plutôt que le corps. (Source : http://www.gitemoulinbanal.com/historique.htm )