Français : Moulage des deux blocs de gypse dont fut dégagée la célèbre Sarigue de Cuvier, dite aussi la Sarigue de Montmartre. Découverte en 1804 dans les carrières de Montmartre alors que seulement les dents et quelques os émergeaient de la surface de la roche, Georges Cuvier (1769-1832) annonça que ces dents étaient celles d'un petit animal marsupial et que le dégagement complet du squelette le prouverait. Devant ses collègues de l'Académie des Sciences, il dégagea petit à petit le reste du squelette jusqu'au bassin, en mettant en évidence les deux os caractérisques des marsupiaux, ceux portant le marsupium. Cuvier venait ainsi de prouver la validité de sa théorie de la corrélation des organes.
La reconstitution hypothétique de l'aspect de l'animal lorsqu'il était en vie est une peinture de Bernard Duhem (1964-2016).
Sur la présente photographie et plus précisément sur le cartel décrivant le moulage, on y lit le texte suivant :
Vertébré, Mammifère ; Métathérien ou marsupiaux ; Peratherium cuvieri Fischer, 1826 ; Moulage ; Cénozoïque, Oligocène, 33 millions d'années ; Paris, Montmartre, Gypse de Paris, France ; La sarigue de Cuvier : Moulage du bloc de gypse que Cuvier dégagea pour y faire apparaître, comme il l'avait prédit en apercevant les dents, un petit animal marsupial. Ce fossile a été trouvé à Montmartre dans les carrières d'exploitation du gypse servant à fabriquer le plâtre.