Text: "IL SERENISSIMO PRINCIPE FA SAPER ET E D’ORDINE

                    DELL’ILLUSTRISSIMO ET ECCELLENTISSIMO
                          SIGNOR INQUISITOR SOPRA DATII

        CHE ALCUNO COSI HUOMO COMME DONNA NON ARDISCA 
        DI FABRICAR O DI FAR FABRICAR VENDER O FAR VENDER 
        PANE DI FARINA DI FORMENTO IN QUAL SI SIA LUOGO 
        DELLA CITTA’ COSì FORESTO COME CASALINO NELLE 
        CASERE IN BARCHE NE PER LE STRADE ALLA PORTA DI 
        GHETO RIVA DELL’OGLIO SANTI APOSTOLI NE IN ALTRI 
        LUOGHI DELLA CITTA’ IN PENA DI CORDA PREGGIONI E 
        DE DUCATI VENTICINQUE PER CADAUNO OGNI VOLTA 
        CHE CONTRAFACESSEREO LA METTA DE QUALI SU DE 
        MINISTRI CHE FACESSERO LE RETENTIONI DEGLI REI 
        OLTRE LA META’ DEL PANE E DUCATI CINQUE DALL’ARTE 
        DE PISTORI NE POSSINO USCIR DE PRIGGIONE LI RE- 
        TENTI SE NON HAVERANNO UNA FEDE DAL GASTALDO 
        SUDETTO CHE SU STATA REINTEGRATA L’ARTE DELLI 
        DUCATI CINQUE E SBORSATI E SE SI TROVASSERO 
        TRASGRESSORI LI FORNAI CADINO IN PENA DUPLICATA 
        GIA’ DECRETATA
        LI PUTTI DI ETA’ NON OTTIMA POSSINO ESSER RETENTI 
        E POSTI PER MOZZI SOPRA PUBBLICHE NAVI E 
        S’INTENDANO IN CORSI SITTOPOSTI A TUTTE LE PENE 
        SOPRA DETTE QUELLI CHE LI AVESSERO MANDATI A 
        VENDER DETTO PANE.
        SE ALCUNO ARDISSE DI TENER ARIAMENTE E STARE 
        ALLE RETENTIONI E REI O ALL’ASPORTO DEL PANE 
        S’INTENDI CADUTO E SOCCOMBENTE ALLE PENE MA- 
        DESIME DE DELINQUENTI E POSSINO TANTO GLI UNI 
        QUANTO OGNI ALTRO ESSER RETENTI DA OGNI CAPI- 
        TANIO CON LI PREMI SOPRA DETTI.
        POSSINO PURE ESSER RETENTI LI MAGAZINIERI OSTI E 
        QUEI DELLE CAMERE LOCANDE CHE TENESSERO PAN 
        FORESTIER OD OGNI ALTRO LUOGO DA QUEI PISTORI 
        CHE FUSSERO OBBLIGATI A RICEVERLO SEMPRE SEGNATO 
        E MARCATO GIUSTO ALL’OBBLIGO DELI STESSI E NON 
        ESSENDO CON TALI REQUISITI S’INTENDI SEMPRE PER 
        CONTRABBANDO E LI MEDESIMI SOGGIETI ALLE SOPRA- 
        DETTE PENE. 
        LI BARCAROLI CHE CONDUCESSERO PANE IN QUESTA 
        CITTA’ E LEVASSERO PERSONE CHE NE PORTASSERO CA- 
        DINO NELLA PENA DE DUCAT VENTICINQUE ED ESSERLI 
        ABBRUCIATA LA BARCA E S’INTENDINO BANDITI PER 
        ANNI DUE DA QUEL TRAGHETTO IN CUI ESERCITASSERO 
        LA LIBERTA’.
        SIA IL PRESENTE PROCLAMA STAMPATO PUBLICATO ET 
        INCISO SU MARMO ALLA PORTA DEL GHETTO RIVA 
        DELL’OGLIO SANTI APOSTOLI SAN MARTIN ET ALTRI 
        LUOGHI PIU’ FREQUENTATI DA CONTRAFACIENTI ACCIO’ 
        RESTI PRESTATA L’INTIERA OBBEDIENZA ALLO STESSO 
        NE POSSA ESSER ADOTTO PRETESTO D’IGNORANZA. 
        PER VENIRE IN LUME DE REI SI ACCETTERANNO DE- 
        NONCIE SECRETE E SI FORMERA’ PROCESSO PER VIA 
        D’INQUISIZIONE CONTRO SIMILI CONTRAFATTORI ONDE 
        SI ESTIRPI UN DISORDINE SI PERNITIOSO NON SOLO 
        ALL’INTERESSE DEL PUBBLICO CHE A QUELLO DELL’ARTE 
        DEI PISTORI

               DAT LI 27 OTTOBRE 1727 
        GIO BATTISTA LIPPOMANO INQUISITOR SOPRA DATII 
        CANDIDO QUERINI NOD. DELL’INQUISIDOR 
        ADI’ 31 OTTOBRE 1727 PUBLICATO SOPRA LE SCALE DI