1
00:00:00,696 --> 00:00:02,383
Der Glykämische Index beschreibt,
2
00:00:02,439 --> 00:00:05,984
wie hoch und schnell der Blutzuckerspiegel
3
00:00:06,014 --> 00:00:08,873
nach dem Verzehr
von Kohlehydraten ansteigt.
4
00:00:08,919 --> 00:00:11,627
Als Referenz dienen 50 Gramm Glukose.
5
00:00:11,648 --> 00:00:14,546
Ihr Index ist auf 100 Prozent festgelegt.
6
00:00:14,570 --> 00:00:19,493
Liegt der Glykämische Index - kurz Glyx
über 70 Prozent gilt er als hoch.
7
00:00:20,240 --> 00:00:24,528
Unter 70 bis 50 Prozent spricht man
von einem mittleren Wert.
8
00:00:25,640 --> 00:00:28,178
Darunter von einem niedrigen Glyx-Wert.
