User:Ambre Troizat/Pratiques et stratégies alimentaires

Se nourrir sur les deux rives de l'Atlantique

Introduction

Three Sisters as featured on the reverse of the 2009 Native American U.S. dollar coin, 2009.
Terrace rice fields in Yunnan Province, China
La Halle au blé, Paris, 1885.
La Conquête du pain

L'espace, l'humain et son environnement

La domestication des plantes et des animaux conduit à une sélection orientée d’espèces végétales et animales qui peuplent encore nos champs, nos jardins, nos prairies. Ce potentiel limité d’espèces est à l’origine des productions alimentaires de plus en plus industrialisées.

Cinq Continents et un océan

Espace des ressources

Migrations humaines Far West

Gestion des ressources humaines

Gestion des ressources humaines

Les jardins des Hespérides

New World Domesticated plants.

Sélection à partir de Gallery fruit tropical

Du terroir au garde-manger planétaire

À l’échelle du globe, plantes et animaux domestiques vont se trouver dispersés au fil des siècles et leurs usages à des fins alimentaires seront assimilés, réinterprétés au gré des pratiques et croyances portées par les cultures locales.

Migrations des aliments

Gallery fruit tropical

Anglès (Tarn)
1917

Technologies agroalimentaires

Moudre et broyer

Moulin broyeur, Grèce antique.

Transformer

Conserver

Ensilage du maïs par les Aztecs

Transporter

Cartographier le milieu

Géohistoire

Parcourir l'espace

Par terre

Par mer et par air

1882.
2004

Modifier les us et coutumes

Déplacer les aliments

Gommier et voiliers de la Méditerranée des Caraïbes

Voiliers dans le port Moule, Guadeloupe, 1905.

Le Clipper, 1815

Clipper.

Le navire Frigorifique, 1876

Charles Tellier inventeur, 1876.
1914
Dunedin (ship) was refitted with a Bell Coleman refrigeration machine with which she took the fist frozen load of meat from New Zealand to the United Kingdom. It was the first fully successful refrigerated shipment, 1881
Nouvelle Zélande.
1903
1916
1918
1924
1942
Whakatane 1910 and 1954