Category:Vacherin Mont-d'Or
English: Vacherin is a cow's-milk (French vache, "cow") cheese. Two main types of Swiss or French Vacherin cheeses exist.
Français : Les termes « Mont d'Or » ou « Mont-d'Or » peuvent désigner deux fromages au lait de vache à pâte molle à croûte lavée traditionnels produits dans le massif du Jura. Le fromage produit en Suisse dans le canton de Vaud est appelé Vacherin Mont-d'Or (avec trait d'union), tandis celui produit en France dans le Haut-Doubs est appelé Mont d'Or (sans trait d'union) ou vacherin du Haut-Doubs. Bien que les deux fromages soient très proches, il existe quelques différences, la plus importante étant l'utilisation de lait thermisé en Suisse et de lait cru en France.
Soft cheese made in France and Switzerland | |||||
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M
- Mont d'Or chaud (12 F)
S
- Sanglier (métier) (10 F)
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