Alternative Title: Part 2, Section 2, Plate 1

Description: La Figure première représente un Franc-Saumon. Les caractères propres à la famille de ces Poissons sont d'avoir sur le dos , vers le milieu du corps, un aileron A. Entre cet aileron, & la naissance de l'aileron de la queue, un appendice muqueux B; sous le ventre derrière l'anus D, un aileron E; & à l'extrémité du corps, l'aileron de la queue i b, i m, plus ou moins échancré en C; en outre deux nageoires branchiales F, & deux ventrales G. La Figure 2, est un Saumon Bécard qui a la mâchoire inférieure K recourbée vers le haut. Sur quoi il est bon de faire observer, 1°, qu'il y a des Bécards qui ont la mâchoire d'en bas plus crochue que celui qui eft représente fig 2. 2°, Que quoique nous ayons représente ce Bécard plus petit que le Franc-Saumon, il y en a néanmoins qui sont très-gros. 3°, Que si nous avons mis peu de taches sur le Franc-Saumon, & beaucoup sur le Bécard; ce n'est pas pour qu'on croye que les Bécards ont toujours plus de taches & de plus grandes que le Franc-Saumon; mais pour qu'on conçoive que certains Saumons ont de plus grandes taches, & en plus grand nombre que d'autres; & effectivement quand on est dans une Pêcherie où l'on prend beaucoup de Saumons, on peut sur cela remarquer quantité de variétés. La Figure 3 représente un de ces petits Poissons qu'on nomme en quelques endroits Tocans, & ailleurs Saumonneaux. Il y en a qui n'ont presque point de taches sur le corps, & celui-ci est de ce genre; j'en représenterai ailleurs qui ont des taches. J'ai dit dans le corps de l'Ouvrage, que je croyois qu'entre ces petits Poif-fons les uns sont de jeunes Saumons, & les autres de jeunes Truites; par la forme de la tête de celui fig. 3, je crois qu'il est un jeune Saumon. La Figure 4 représente le pylore d'un Saumon ouvert; on voit qu'il est accompagné d'un grand nombre d'appendices vermiculaires D; leur ouverture dans l'estomach se voit en E. Ayant ouvert le pylore A, on voit à son entrée un bourrelet B, qui y forme comme une valvule; K est le canal colidoque; i son insertion dans l'intestin qui est ouvert; fig. 5 le gros intestin ouvert; on voit, en G des feuillets membraneux contournés en forme de vis; & en H de petits mamelons glanduleux, qui garnissent l'intérieur de l'intestin. Figure 6. L'ovaire vu par le côté qui est sans enveloppe; M des feuillets membraneux parsemés des oeufs qui garnissent tout l'ovaire; il faut remarquer que ces œufs ne sont pas à beaucoup près dans leur état de perfection. Figure 7. N N, la langue qui est épaisse; on s'est contenté de représenter deux dents plus grosses que les autres qui sont vers le bout.

Creator: Henri-Louis Duhamel Du Monceau; Jean-Louis De La Marre

Date Created: 1769-1782

Source: Traité général des pesches: et histoire des poisons qu'elles fournissent, tant pour la subsistance des hommes, que pour plusieurs autres usages qui ont rapport aux arts et au commerce.