Identifier: nouvellegograp006recl (find matches)
Title: Nouvelle géographie universelle : la terre et les hommes
Year: 1876 (1870s)
Authors: Reclus, Elisée, 1830-1905
Subjects: Geography
Publisher: Paris : Hachette et cie.
Contributing Library: University of Connecticut Libraries
Digitizing Sponsor: LYRASIS members and Sloan Foundation

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laisse pousser cette liane au hasard; lim-mense ramure du cep sattache en guirlandes aux branches des ormeaux,des chênes ou des aunes, et revêt dun réseau de larges feuilles, jusquausommet, les arbres de 25 mètres de tige. Les indigènes se gardent biende monter si haut pour cueillir les grappes; ils se bornent à faire la ven-dange des pampres les plus bas et abandonnent le reste aux oiseaux duciel. Que de champs abandonnés, changés en fougeraies! Que de bâtissesayant disparu sous la verdure, et que le propriétaire même ne peut plusreconnaître, lorsquil revient dans le pays après quelques années dabsence ! Région des fleurs éclatantes et des beaux arbres, les bassins de lIngouret du Rion sont aussi le pays des anrnaux superbes. Le Libre-Svane, ditRadde, « a le premier bétail du monde ^>. Des deux races de bœufs, éga-lement excellentes, lune est petite, gaie, capricieuse; lautre est forte, i SUitkovskiy, ouvrage cité. 2 Bcisen im Mingrelischen Hochgebirge. wzmmà
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VI l»> MINGRÉLIE ET MINGRÉLIENS. 17J mnjestueuse, de proportions admirables : cest la race de lOukraïne, intro-duite dans la vallée du haut Ingour par les marchands tartares de la Cis-caucasie. Sous son nouveau climat, sur les pâturages à lherbe savoureusequil parcourt désormais, le bœuf oukraïnien a changé de couleur; sonpelage rappelle souvent celui du tigre par les nuances et le dessin. Leschevaux sont rares dans les hautes vallées, mais ceux que lon voit sontégalement remarquables par leur force et leur grâce. Les ânes et les mu-lets de In Svanie sont vendus par les Tartares trois ou quatre fois plus cherque ceux de la plaine. Les chèvres et autres petits animaux domestiquesse distinguent aussi par lélégance de leur forme, lexcellence de leursproduits. Les chairs fumées des porcs de la Ratcha, haute vallée du Rion,sont fort appréciées des gastronomes, et les chapons du pays ne sont pasmoins gros et succulents, dit-on, que ceux de la Bresse et du Mans. Dans

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